Wat: Rozemarijn is afkomstig uit de landen rond de Middellandse Zee.
Het is een groen blijvende houtige heester. Hij heeft lekker geurende, smalle,
naaldachtige bladeren
Gebruik: Rozemarijn is een
veel gebruikt keukenkruid, vooral in de mediterrane keuken.
De takjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt
worden. Rozemarijn is uitermate geschikt om vleessoorten met een sterke smaak
te begeleiden, zoals lamsvlees, gevogelte of wild.
Standplaats: Rozemarijn houdt
van een warme, zonnige standplaats en een goed gedraineerde, kalkrijke grond.
De plant is niet goed bestand tegen strenge vorst (max -7°C), en staat dus best
op een beschutte plaats. Zo niet is afdekken in de winter zeker aangewezen. Rozemarijn kan goed tegen droogte en heeft niet veel voeding nodig.